Knuspriger Brathahn mit Thymian und Ingwer

Rezept für 2 Personen

Ihr braucht

  • 1 Freiland-Hahn
  • 1 halbe Zwiebel
  • 1 kleine Ingwerwurzel
  • 5 Zweige Thymian
  • Rapsöl
  • Weißwein
  • 100g Weintrauben

  1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann die Ingwerwurzel fein reiben.
  2. Thymian abziehen, gegebenenfalls klein schneiden und zu Zwiebel und Ingwer in eine Schüssel geben.
  3. Rapsöl und etwas Weißwein dazugeben und die Marinade anschließen gut durchmischen.
  4. Freiland-Hahn halbieren und die Hälften gründlich mit der Marinade einreiben.
  5. Die marinierten Hahnhälften in eine ofenfeste Schale legen und die Marinade darüber gießen. Anschließen die Weintrauben halbieren und auf den Hahnhälften verteilen.
  6. Im Ofen für 40 Minuten bei 160° braten, anschließend nochmal für 5-10 Minuten bei 180° für eine krosse Haut.
  7. Dazu passen Kartoffeln oder ein leichter Salat.


Lasst es Euch schmecken!

 

Nährwertrechner pro Portion


Kalorien: 690 kcal

Kohlenhydrate: 0,3 g

Fett: 35 g

Eiweiß: 90 g